С 22 по 28 декабря 2025 года Министерство здравоохранения Российской Федерации объявило неделей популяризации здорового питания для формирования у граждан культуры здорового питания с акцентом на рацион формирующие продукты питания. Поддержание системы здорового рационального питания помогает избежать метаболических нарушений и ассоциированных заболеваний. Это связано с тем, что питание – один из важных аспектов здорового образа жизни, и научно доказана связь между питанием и развитием хронических неинфекционных заболеваний, в том числе сердечнососудистых и онкологических.
Принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, их количестве и времени приема (режимных моментах). К основным принципам здорового питания можно отнести следующие моменты:
- кратность приема пищи: для защиты от переедания человек должен употреблять пищу не менее 4-5 раз в день (3 основных приёма и 1-2 перекуса);
- соблюдение интервалов: для пищеварительной системы требуется отдых, поэтому употреблять пищу необходимо не чаще, чем каждые 2–3 часа;
- разнообразие и сбалансированность питания: необходимо ежедневно осуществлять выбор в пользу продуктов и принципов здорового питания;
- энергетическое равновесие: при потреблении большего количества калорий, чем расходует, развивается ожирение.
Необходимо акцентировать внимание не на ограничениях, хотя они тоже важны (минимизация фастфуда, снеков, переработанного мяса и сахаросодержащих напитков), а на включении в питание необходимых рацион формирующих продуктов (рыба не менее двух раза в неделю, орехи, овощи и фрукты).
Важная проблема – высокое потребление соли в России, в особенности в зимнее время (до 12-13 г/день), в то время как суточная норма составляет 5 г/день. Высокое потребление соли связано с некоторыми привычками: досаливание готовых блюд; использование продуктов с высоким содержанием соли (мясоколбасные изделия, соления, пикантные закуски, соусы, продукты фаст-фуда) и др.
Обучение альтернативному выбору продуктов, приготовлению полезных блюд помогает усилить мотивацию граждан и увеличить приверженность здоровому питанию. На сайте Минздрава России takzdorovo.ru каждый найдет для себя рекомендации о том, как соблюдать здоровый̆ образ жизни, правильно и разнообразно питаться, какие физические упражнения делать ежедневно, от каких вредных привычек стоит избавиться, и как встретить Новый год без вреда для здоровья. Помните: помните – здоровье, главный подарок, который вы можете себе подарить в наступающем Новом Году!
ГБУЗ АО «Амурский областной центр общественного здоровья
и медицинской профилактики»
